Văn hóa ẩm thực Trung Hoa và việc biên soạn trong giảng dạy tiếng Hán cho người nước ngoài

中国饮食文化与对外汉语教材编写
China’s food culture and the compiling of the teaching materials for Chinese as a second language

• Tác giả: 李丹 Li Dan
• Hướng dẫn: 高兵兵 Gao Bingbing
• Trường: 西北大学 Đại học Tây Bắc
• Khoa: 汉语国际教育 Giáo dục Hán ngữ quốc tế
• Năm: 2013
• Trình độ: 硕士 Thạc sĩ
• File size: 2.63MB
• Format: PDF
• Nguồn: 中国知网

语言与文化是对外汉语学科的内容与本质。语言能力与中国文化的掌握程度则直接反映对外汉语教学的教学效果。如果将周培源先生于1950年7月清华大学正式成立东欧交换生中国语文进修班作为中国对外汉语发展的起始点,中国对外汉语已经拥有了近62年的发展历程,在这个过程中对外汉语教学从一开始单纯教授语言能力到尝试着将文化融入语言教学中。经过近20年众多研究者与实践者不断尝试下,虽然也有了一些可喜的成绩,但是对外汉语教学文化内容不足的问题还是没有得到根本的解决,学生还是会在汉语交际中出现因文化缺失而造成的语言偏误。这种现象在参加过短期对外汉语教学的学习者中尤为常见。针对短期教学中文化内容量与度不足问题,本文将中国饮食文化作为对外汉语文化教学切入点,编著一本以饮食文化为背景将语言教学与中国文化融为一体适用于短期对外汉语课堂的初级教材,希望这本教材能够给参与对外汉语短期教学的教师与学习者提供一定的帮助。